徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞含有多种营养成分,包括胡萝卜素、多种维生素(如维生素C、维生素B族)、矿物质(如铁、锌、硒)以及多糖类化合物。这些成分具有抗氧化、增强免疫力等潜在作用。
2.泡水后,枸杞中的多糖和部分水溶性维生素会释放到水中,可以为人体提供一定的营养支持。枸杞本身也可以食用,因此建议在喝完枸杞水后将枸杞一起吃掉,以避免浪费。
3.每日使用枸杞泡水时,通常推荐用量为10-15克(约一小把)。过量食用可能导致上火、消化不良等问题,尤其是对于体质偏热或正在感冒发烧的人群,更应避免过多摄入。
4.对于某些人群,如高血压患者、孕妇或服用特定药物者,在食用枸杞前应咨询医师,因为枸杞可能与某些药物发生相互作用。
枸杞泡水饮用是一种简便易行的方式,但仍需结合个体健康状况控制摄入量。