吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.圆葱含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,从而帮助消化系统正常运作。每100克圆葱中约含有1.7克的膳食纤维,这有助于预防便秘并维护肠道健康。
2.圆葱富含多种抗氧化物质,包括槲皮素和硫化合物,这些成分可以减少自由基对胃黏膜的损伤,进而降低炎症发生的风险。槲皮素不仅是一种强效抗氧化剂,还具有抗菌和抗病毒的特性。
3.圆葱还含有适量的维生素C,每100克圆葱中约含有7毫克的维生素C。维生素C能够增强身体免疫力,并且在胃部形成保护层,抵御外界病原体的侵袭。
4.圆葱中的硫化合物对胃酸分泌具有调节作用,可以帮助维持胃液的酸碱平衡,从而促进消化。
适量食用炒圆葱有助于改善胃部功能。过量食用可能会导致肠胃不适,尤其是对于本身易敏感或消化系统较弱的人群。在饮食中应保持多样化平衡,结合其他富含营养的食材,以维持整体健康。