武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.圆葱中的主要成分是水、碳水化合物、纤维素和少量的蛋白质和脂肪。它含有植物化学物质如槲皮素等,这些成分通常不会引起过敏反应。
2.过敏反应通常是由免疫系统对特定蛋白质的异常反应引起的。常见的食物过敏原包括牛奶、鸡蛋、坚果、鱼、贝类、小麦和大豆等。圆葱不是常见的过敏原,但部分人可能对其成分产生非典型的过敏反应。
3.如果曾经出现过对圆葱的过敏反应,如皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难或消化不良等,应避免食用。如果对其他植物性食物或者香料有过敏史,应小心尝试。
在过敏状态下,尤其是严重过敏情况下,建议在医生的指导下进行饮食选择,以确保安全。