籽苏油的功效是什么

病情分析：籽苏油具有多种健康功效，包括抗氧化、改善心血管健康和增强免疫功能。

1.抗氧化作用：籽苏油富含多酚类化合物及其他抗氧化剂，能够有效中和体内自由基，从而减缓细胞衰老和减少慢性疾病风险。

2.改善心血管健康：籽苏油中含有丰富的α-亚麻酸，这是一种omega-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，增强心脏健康，并减少动脉粥样硬化的发生率。

3.增强免疫功能：籽苏油中的不饱和脂肪酸和维生素E等营养素对于支持免疫系统的正常功能起到了积极作用，提高机体对抗感染和疾病的能力。

籽苏油在饮食中可以作为一种健康的植物油选择，但应注意适量使用，以避免过量摄入引起的不良反应。