蛤蜊的功效与作用

病情分析：蛤蜊是一种富含营养的海产品，具有多种健康功效与作用。

1.蛤蜊富含蛋白质，是优质的低脂肪蛋白来源，其蛋白质含量约为15-20%。这种高质量蛋白质对肌肉的生长和修复非常重要。

2.蛤蜊是丰富的维生素B12来源，其每100克蛤蜊中含有大约84微克的维生素B12，这对于神经系统的正常功能和红细胞的形成至关重要。

3.含有大量的矿物质，例如铁、锌和硒。每100克蛤蜊能提供约28毫克的铁，帮助改善贫血症状；锌含量约为7毫克，有助于增强免疫功能；硒含量约为90微克，具有抗氧化特性，保护细胞免受损伤。

4.蛤蜊的钙含量也很可观，每100克蛤蜊中约含有60毫克的钙，对骨骼健康有帮助。

5.具有较低的热量，每100克蛤蜊仅含有约70千卡的热量，非常适合需要控制体重的人群食用。

在食用蛤蜊时，应注意新鲜度和烹饪方式以减少食源性疾病的风险，过敏体质者应谨慎食用。