蛤蜊的营养价值与功效有哪些

病情分析：蛤蜊是一种营养丰富的海鲜，对健康有多种益处。其主要功效包括增强免疫力、促进新陈代谢和维持心血管健康。

1.蛋白质含量高：每100克蛤蜊含有约14克蛋白质，是优质蛋白来源，有助于肌肉修复和生长。

2.低脂肪：蛤蜊的脂肪含量相对较低，每100克仅约0.5克，有助于控制体重和降低胆固醇。

3.丰富的维生素B12：每100克蛤蜊提供超过日推荐摄入量的80%的维生素B12，支持神经系统健康和红细胞形成。

4.铁元素：每100克蛤蜊含铁约15毫克，能够有效预防贫血，特别对于女性尤为重要。

5.锌和硒：含量分别为每100克蛤蜊有2毫克锌和44微克硒，锌有助于增强免疫功能，硒则是抗氧化剂，保护身体细胞。

6.Ω-3脂肪酸：包含有益心脏健康的Ω-3脂肪酸，帮助降低炎症和减少心血管疾病风险。

7.碘：蛤蜊富含天然碘元素，有助于甲状腺功能调节。

食用蛤蜊时需注意过敏风险，并选择新鲜和卫生条件良好的产品。确保彻底煮熟，以避免食源性疾病。蛤蜊是一个优秀的补充，可以纳入均衡的饮食中。