病情描述: 蛤蜊营养价值有哪些
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛤蜊含有丰富的优质蛋白质,是人体所需的重要营养物质之一。
2.碳水化合物:蛤蜊中还含有一定量的碳水化合物,这是人体获取能量的重要来源。
3.脂肪:蛤蜊中的脂肪含量较低,但是却富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、保护心血管健康的功效。
4.矿物质:蛤蜊中含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌、硒等。其中,铁含量特别高,可以帮助预防贫血。
5.维生素:蛤蜊中含有多种维生素,如维生素B12、维生素C等。维生素B12对维持神经系统正常运作非常重要,而维生素C则是一种天然抗氧化物质,可以帮助人体排除自由基。
总之,蛤蜊是一种营养价值非常高的海鲜,对人体健康有很多好处。
2023-06-21