病情描述: 蛤蜊的营养价值是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛤蜊富含高质量的蛋白质,是人体所需的重要营养素之一。
2.碳水化合物:蛤蜊中含有少量碳水化合物,主要是糖类,如葡萄糖和半乳糖等。
3.脂肪:蛤蜊脂肪含量较低,但是其中含有一定量的多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
4.矿物质:蛤蜊中富含钙、磷、铁、锌等矿物质,有助于维持身体健康。
5.维生素:蛤蜊含有丰富的维生素B12和叶酸,也含有一些维生素C、E等。
总之,蛤蜊是一种营养丰富的海产品,适量食用可以为身体提供各种所需的营养成分。
2023-06-21