吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.温水浸泡:使用约40℃的温水进行浸泡,可在30分钟内使虫草充分吸水。如果时间允许,也可延长至1小时,以达到更好的泡发效果。
2.水质要求:最好使用纯净水或经过过滤的水,以保证浸泡过程中不会引入杂质或影响虫草的质量。
3.观察状态:在浸泡过程中,可以不时检查虫草的状态,确保其质地柔软且颜色均匀。如果发现个别虫草仍然比较硬,可以适当延长浸泡时间。
一般来说,泡发好的虫草应该呈现出自然的色泽和柔软的质地,便于进一步烹饪或使用。在处理时应注意,过长时间的浸泡可能导致养分流失。