沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果醋含有醋酸，研究表明醋酸能够改善胰岛素敏感性，从而帮助调节血糖。具体来说，一项研究发现，每天摄入20克苹果醋可以显著降低餐后血糖水平。
2.苹果醋中含有的多酚和抗氧化剂能够减少体内炎症反应，进而减少糖尿病并发症的发生风险。例如，多酚能够抑制自由基的生成，减少细胞损伤。
3.饮用苹果醋还有助于减轻体重。一些研究表明，每日饮用30毫升苹果醋，可以在12周内平均减轻1.2千克体重。这对于糖尿病患者尤为重要，因为体重管理是控制血糖的关键因素之一。
尽管苹果醋有一定的益处，但不宜过量饮用。过量饮用可能导致消化系统问题，如胃部不适或喉咙灼痛。苹果醋呈酸性，长期饮用可能对牙齿造成腐蚀，建议稀释后再饮用。
适量饮用稀释后的苹果醋，可以作为糖尿病管理的一部分策略。但仍需结合医生的建议和个体情况进行调整。