武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:花生米含有丰富的植物蛋白,每100克花生米约含有25克蛋白质,有助于组织修复和骨骼愈合。还含有多种维生素,如维生素E,可帮助抗氧化,促进伤口愈合。
2.矿物质含量:花生米中含有钙、镁、磷等矿物质,这些矿物质对骨骼健康至关重要。例如,每100克花生米中约含有58毫克钙,有助于补充身体所需的钙质。
3.脂肪含量:尽管花生米营养丰富,但其脂肪含量较高。每100克花生米大约含有49克脂肪,其中以单不饱和脂肪酸为主,对心血管健康有益。骨折患者应注意控制摄入量,以免影响体重控制及消化系统负担。
4.过敏风险:部分人群对花生过敏,应谨慎选择。如果有过敏史,建议避免食用花生米,以防过敏反应。
合理摄入花生米可为骨折患者提供一定的营养支持,但需注意适量,结合均衡饮食,更有利于康复。