沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.包子和馒头主要由精制面粉制成,含有较高的碳水化合物。过量摄入精制碳水化合物可导致能量摄入过多,从而影响血脂水平。需控制食用量。
2.包子的制作过程中常加入油脂、糖等成分,特别是肉包子,其馅料中可能含有较多饱和脂肪和胆固醇,对于血脂偏高者不太友好。选择素馅或低脂馅料的包子更为合适。
3.馒头相比包子更加简单,通常只包含面粉、水及酵母,油脂含量相对较低。但仍然需要考虑总碳水化合物的摄入量。
4.增加膳食纤维的摄入可以帮助改善血脂水平。选择全麦面粉制成的包子和馒头会比精制面粉制成的更有利于调节血脂。
在饮食上保持均衡和适量非常重要,搭配其他富含纤维的食物,如蔬菜和水果,有助于进一步控制血脂。