新鲜莲子可以生吃吗

新鲜莲子通常建议煮熟后食用。生的莲子可能含有一些不易于消化的物质，煮熟可以帮助软化莲子，使其更容易消化，同时也能更好地释放其营养价值。如果有特殊的烹饪需求或偏好，建议先咨询专业人士或查阅可靠的食品安全资料。