武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补充营养:牛奶中富含蛋白质和钙质,大枣则含有丰富的维生素和矿物质,可以帮助补充身体所需的营养元素。
2.缓解疲劳:牛奶中的蛋白质可以提供能量,帮助缓解身体疲劳。同时,大枣中的铁质可以帮助增加红细胞数量,促进氧气输送,缓解身体疲劳。
3.改善睡眠:牛奶中的色氨酸可以促进人体合成褪黑激素,帮助改善睡眠质量。大枣中的维生素B6也可以促进褪黑激素的合成。
4.健脾开胃:大枣中的黄酮类化合物和果胶可以促进肠胃蠕动,帮助消化吸收,并起到健脾开胃的作用。
总之,牛奶大枣汤是一道营养丰富、滋补健康的美食,适合各个年龄层的人群饮用。
