武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:糯米,绿豆,红豆,花生,黑豆,薏米,桂圆,枸杞子,水,冰糖或者红糖等。
步骤:
1.浸泡:将所有原料用清水浸泡3个小时至过夜,浸泡后将水倒掉。
2.足够的水:将所有原料放到电饭锅中,加入足够的水,水量可以稍微多一点,因为煮的时间会让水分慢慢被吸收。
3.开始煮粥:先用大火煮沸,然后改小火煮30分钟左右,再加入冰糖或红糖调味即可。
4.最后可以根据个人口味,加入些许牛奶或核桃等辅助食材。
注意事项:
1.干净无杂质:在购买材料时,要选择干净无杂质的产品,避免不必要的细菌感染。
2.适量的水:煮粥时可以添加适量的水,但不要过多,这样可以保证粥的浓度和口感。
3.避免使用太多的白糖:在控制甜度时,应该避免使用太多的白糖,可以选择天然的红糖或蜂蜜代替。
4.过敏:孕妇应该在医生的建议下适量摄取八宝粥。如果对任何成分过敏,应该避免食用。