吃什么鱼比较安全

病情分析：为了确保食用鱼类的安全，建议选择环境良好、无污染、避免高汞含量、看新鲜度、质量保证标准等鱼，具体如下：

1.环境良好、无污染：选择野生捕捞或养殖环境良好、无污染的鱼类。

2.避免高汞含量：避免食用高汞含量的鱼类，如大型掠食性鱼类和长期生活在受污染水域中的鱼类。

3.看新鲜度：注意鱼类的新鲜度。如果鱼肉带有异味、变色或变软，则不要食用。

4.质量保证标准：确定鱼类来源并查看其质量保证标准和认证证书。

5.杀菌：在烹调之前将鱼彻底清洗干净并加热到适当温度，以杀灭潜在的细菌和寄生虫。

总之，选择环境健康、品质优良、来源可靠、烹调完全的鱼类是最安全的。