武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供omega-3脂肪酸:鱼类是优质的omega-3脂肪酸的来源,尤其是EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),这些脂肪酸是大脑结构的重要组成部分,有助于维持神经细胞的健康和正常功能。
2.提升认知能力:omega-3脂肪酸对大脑功能有益,已经被研究证明可以改善认知功能,提升学习能力、记忆力和注意力。
3.保护神经元:omega-3脂肪酸具有抗氧化和抗炎作用,有助于保护神经元免受氧化应激和炎症的损害。
4.减少阿尔茨海默病风险:一些研究表明,鱼类摄入与较低的阿尔茨海默病风险相关联,可能通过减少大脑中的淀粉样斑块形成来起作用。
因此,吃鱼可能有益于促进大脑的发育和保持大脑健康。建议每周至少吃两次鱼,尤其是油性鱼类,如鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。