武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑鱼:黑鱼性温味甘,具有益气补中、补肝肾、滋阴补血的功效,适宜于脾胃虚弱、贫血等人群。
2.鲫鱼:鲫鱼性平味甘,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,具有益气健脾、滋阴润燥的功效,适宜于脾胃虚弱、口干舌燥等人群。
3.银鲳鱼:银鲳鱼性凉味甘,含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、蛋白质等营养成分,具有清热解毒、滋阴润肺、补中益气的功效,适宜于脾胃虚弱、口干舌燥、咳嗽等人群。
4.鲈鱼:鲈鱼性温味甘,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,具有健脾开胃、益气补中的功效,适宜于脾胃虚弱、食欲不振等人群。
5.鳕鱼:鳕鱼性平味甘咸,含有丰富的蛋白质、维生素D等营养成分,具有滋阴润肺、益气健脾的功效,适宜于脾胃虚弱、口干舌燥、咳嗽等人群。
每种鱼类的性味功效都有所区别,选择食用时应根据自身体质和健康状况进行搭配。同时,在食用时也要注意烹调方法和数量的适度,以免影响健康。