武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高质量蛋白质:鱼肉含有高质量的蛋白质,是人体细胞和组织的重要构成成分之一。
2.不饱和脂肪酸:鱼类是最好的不饱和脂肪酸来源之一。这种脂肪酸对心脏健康、大脑功能及眼睛健康都有益处。
3.维生素D:鱼肉中含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收和利用钙质,维持骨骼健康。
4.矿物质:鱼肉中含有磷、锌、铁等多种矿物质,这些矿物质都是身体健康所必需的。
5.热量低:与其他肉类相比,鱼类的热量通常较低,这使得它成为保持健康体重的理想选择。