武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,烧烤过程中产生的烟雾和油烟也可能对健康造成危害。长时间暴露于烧烤场所的人们会吸入大量的有害气体和微粒,这些物质会损害呼吸道和肺部,增加患上哮喘、支气管炎、肺癌等疾病的风险。
因此,为了保护健康,建议减少烧烤的频率,选择低脂肪、低胆固醇含量的食品,并控制烹调温度和时间,避免过度烤制。同时,在烧烤场所需要注意通风换气,减少烟雾和油烟的暴露时间,佩戴口罩等防护措施。