西兰花具有什么营养价值呢

病情分析：西兰花是一种非常健康的蔬菜，具有以下营养价值：

1.维生素C：西兰花是富含维生素C的蔬菜之一。每100克西兰花中含有约89毫克的维生素C，这是人体所需的每日摄入量的近100％。

2.膳食纤维：西兰花是一种高纤维食品，每100克西兰花中含有2.6克纤维，可促进肠道健康，降低胆固醇水平。

3.叶酸：西兰花是富含叶酸的蔬菜之一，每100克西兰花中含有63微克的叶酸，这对于孕妇和胎儿的健康非常重要。

4.矿物质：西兰花富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对于心血管健康和骨骼健康都有益处。

5.抗氧化剂：西兰花富含类胡萝卜素、硒等抗氧化剂，可帮助保护身体免受自由基损伤。

总之，西兰花是一种富含营养的蔬菜，常吃有益于身体健康。