鱼翅的营养价值

病情分析：鱼翅主要是指鱼翅中的丝状物质，具有相对丰富的营养价值。也有很多蛋白质，不饱和脂肪酸和氨基酸。适度地吃一些鱼翅可以为人体的新陈代谢提供能量，并可以补充人体皮肤表面的胶原蛋白，具有一定的美容作用。鱼翅中的纤维素含量很高，可以与肠道中的胆固醇代谢产物结合，从而促进肠道蠕动，降低便秘的可能性，并可以降低血压和血脂。