武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:蓝莓富含花青素,这是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂可以中和自由基,减少氧化应激对眼睛的损害,从而保护视网膜细胞健康。
2.改善视力:研究表明,花青素能增强视紫红质再生,这是一种帮助眼睛在弱光下适应的色素。实验显示,每天摄入一定量的蓝莓提取物可以提高夜间视力和整体视敏度。
3.降低眼疾风险:蓝莓中的营养成分可能对预防与年龄相关的黄斑变性和白内障等眼部疾病有一定作用。这些疾病与氧化应激和炎症有关,而蓝莓中的抗氧化剂和抗炎活性成分可以提供一定的保护。
保持均衡饮食并定期摄入富含抗氧化剂的食物,如蓝莓,可以有助于维护眼睛健康。
