武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:每100毫升全脂牛奶约含3克蛋白质、120毫克钙以及多种维生素和矿物质。蛋白质是肌肉生长和修复的基础,钙和维生素D对于骨骼发育至关重要。
2.脂肪含量:全脂牛奶每100毫升大约含有3.5克脂肪,其中饱和脂肪占比相对较高。这些脂肪对于青春期的能量供给和细胞膜的构建非常重要。
3.乳糖:牛奶中含有乳糖,每100毫升约含4.8克。如果有乳糖不耐受问题,可以选择无乳糖牛奶或经过特殊处理的乳品。
4.强化营养:一些牛奶产品添加了额外的维生素A、D和其他微量元素,这对处于生长阶段的中学生尤为有益。
5.安全与卫生:选择经过巴氏杀菌处理的牛奶,以确保其安全性。未经过严格加工的牛奶可能存在病菌风险,不建议饮用。
6.口感与接受度:中学生的口味偏好各异,有些可能更喜欢调味牛奶。虽然偶尔饮用调味牛奶如巧克力牛奶不会有太大问题,但注意控制其额外糖分的摄入量。
为了保证营养均衡和身体健康,应根据个人需求选择合适的牛奶类型,同时保持饮食多样性,不依赖单一食品。