吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.羊肉含有丰富的优质蛋白质,每100克羊肉大约含有17-20克的蛋白质,有助于修复和生长肌肉组织。
2.富含维生素B族,如维生素B12,有助于血液生成和神经系统健康。100克羊肉提供约1.3微克的维生素B12。
3.铁元素含量较高,每100克羊肉含有约2.6毫克的铁,有助于预防缺铁性贫血。
4.含有锌等矿物质,锌对于免疫功能的维持至关重要。每100克羊肉含有大约3毫克的锌。
5.高热量和胆固醇,每100克羊肉的热量约为200千卡,需对脂肪摄入有限制的人群特别注意。
不适宜人群包括患有高尿酸、痛风、心血管疾病或胆固醇过高的人。另外,羊汤通常比较油腻,胃肠消化功能较弱者应适量饮用。在选择是否饮用羊汤时,应考虑自身健康状况,若有疑虑建议咨询医务人员。