武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.反式脂肪:许多植脂末含有氢化植物油,是反式脂肪的重要来源。研究表明,反式脂肪摄入过多可能增加心血管疾病的风险。世界卫生组织建议每日反式脂肪的摄入量不应超过总能量摄入的1%。
2.高热量:植脂末通常热量较高,大约每100克含有400-500大卡。这意味着在无形中增加了日常热量摄入,有导致肥胖的风险。
3.营养价值低:植脂末缺乏蛋白质、维生素和矿物质等重要营养成分。长期使用可能导致营养摄入失衡。
4.添加剂:为了改善口感和保存,植脂末中通常含有多种添加剂,如乳化剂和增稠剂。这些成分可能引发部分人群的不耐受或过敏反应。
减少植脂末的摄入有助于维持心血管和整体健康,选择天然替代品如牛奶或豆浆是理想的方案。保持饮食均衡,关注食品成分列表。