张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.虾类富含蛋白质,但也含有一定量的嘌呤。嘌呤代谢后可生成尿酸,而高尿酸可能会促使尿酸性结石的形成。尿结石术后的个体应根据自身结石类型(如草酸钙结石、尿酸结石)谨慎选择食物。如果是尿酸结石患者,应减少虾类及其他高嘌呤食物的摄入。
2.每100克虾中约含20毫克的嘌呤,属于中等嘌呤含量的食物。对于结石术后的恢复阶段,可将对虾的食用量限制在每周2-3次,每次50-100克左右,避免过量。
3.虾类中的钙含量较高,每100克虾含有约100毫克的钙。如果是草酸钙结石患者,应均衡补充钙而非过量摄入,以防止尿中钙离子浓度过高,增加草酸钙沉淀风险。
4.烹饪方式也很重要。尽量避免油炸或加入大量盐分的做法,选择清蒸、水煮或少油烹制方式,减少对肾脏的负担。
尿结石术后饮食需以低盐、低嘌呤为主,同时保证每日充足的水分摄入(建议2000-3000毫升),以稀释尿液,预防结石复发。还需根据结石成分调整饮食结构,如注意限制富含草酸的食物(菠菜、茶叶等)或高嘌呤食物(动物内脏、海鲜等)。