管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.刺激性:烧伤后,机体处于应激状态,消化系统功能可能减弱,而胡辣汤含有辛辣成分,如辣椒、胡椒等,容易刺激胃肠道,引起不适或加重症状。
2.营养需求:烧伤患者需要高蛋白、高热量和富含维生素的食物以促进组织修复。胡辣汤的营养结构并不完全符合这些要求。更适合选择清淡、易消化且营养丰富的食物,例如瘦肉、鸡蛋、豆腐、新鲜蔬菜和水果等。
3.水分摄入:烧伤后身体对水分的需求增加,应补充足够的液体以维持水电解质平衡。虽然汤类可以提供部分水分,但由于其浓度和成分,胡辣汤并不是理想选择。
在烧伤康复期间,饮食选择须谨慎,以避免刺激和促进愈合。
