袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.乳糖不耐受:牛奶中含有乳糖,一些人缺乏分解乳糖所需的酶(乳糖酶),导致乳糖在肠道中发酵,产生气体和酸。这可能引起消化不适,有时也会伴随头晕等症状。大约65%的人群在成年后对乳糖耐受性降低。
2.细菌感染:生牛乳未经巴氏消毒,可能含有致病菌如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌可引起胃肠炎,导致恶心、呕吐、腹泻和头晕。根据数据显示,未消毒牛奶的细菌感染风险显著高于经过处理的牛奶。
3.过敏反应:一些人可能对牛奶蛋白质过敏。当摄入牛奶后,免疫系统错误地将其视为有害物质,从而释放组织胺,引发过敏反应,包括皮疹、呼吸困难和头晕。牛奶过敏通常在儿童期更常见,少数可持续至成年。
若在饮用牛奶后出现不适症状,建议尽快就医以确认具体原因,避免饮用生牛乳,并考虑选择经过巴氏杀菌处理的牛奶以降低风险。