武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素,这种物质在体内可以转化为维生素A。维生素A是视网膜中感光色素的重要组成部分,缺乏时可能导致夜盲症及其他视力问题。
2.每100克南瓜中约含有800微克的维生素A,能够满足成年人每日所需的相当比例,对于眼睛健康极为重要。
3.南瓜还含有抗氧化剂,如维生素C和维生素E,这些抗氧化剂有助于对抗自由基,减少黄斑变性和白内障的风险。
通过食用南瓜,可以补充多种有益眼睛健康的营养素,从而对视力的保护发挥积极作用。在日常饮食中适量增加南瓜的摄入,有利于支持整体的眼部健康。
