沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.钾含量参考:每100克南瓜约含340毫克钾。对于高钾血症患者,日常饮食中钾的摄入需要受到严格限制,以避免血液中钾水平过高。
2.高钾风险:高钾血症会导致心脏功能异常,如心律失常等。控制膳食中含钾食物的摄入对于这类患者至关重要。
3.替代选择:建议选择其他低钾蔬菜,如生菜、黄瓜或茄子,以减少钾的摄入。同时,保持与营养师或医生沟通,制定适合个人健康状态的饮食计划。
高钾血症患者在食物选择方面需谨慎,尤其要控制诸如南瓜等高钾食物的摄入,以维护心脏和整体健康。