沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪肚属于动物内脏,通常含有较高的胆固醇。每100克猪肚大约含有260毫克胆固醇,而建议健康成年人每日摄入的胆固醇量不应超过300毫克。
2.除了胆固醇,猪肚中的饱和脂肪也需要注意。饱和脂肪会增加体内低密度脂蛋白水平,即“坏”胆固醇,这可能导致心血管疾病风险增加。
3.长期过量摄入胆固醇和饱和脂肪可能引发多种健康问题,如动脉粥样硬化、高血压等。
为了减少胆固醇升高的风险,饮食中应适量控制动物内脏的摄入,并搭配更多的水果、蔬菜和富含膳食纤维的食物。