张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.消化:面条在烹饪过程中吸收水分,使其质地较软,易于消化,有助于胃部减轻负担。相对其他较硬或较油腻的食物,面条更容易被胃酸和消化酶分解。
2.营养:面条含有丰富的碳水化合物,是人体能量的重要来源。面条中还可能含有少量蛋白质、维生素B族及一些矿物质,能够补充日常饮食营养。
3.胃壁保护:温热的面条可以刺激胃部黏液分泌,帮助形成一层保护膜,减少胃酸对胃壁的刺激,从而缓解胃部不适症状。
4.调理肠胃:如果面条与一些健脾养胃的食材如鸡肉、生姜等搭配,还能起到调理肠胃的效果,促进消化功能。
尽量选择低盐、低脂、清淡的烹饪方式,同时避免添加过多的辛辣或刺激性调料,以免引起胃部不适。合理饮食搭配与适度进食习惯对胃部健康同样重要。
