王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.亚麻籽和苦荞富含膳食纤维:尤其是可溶性纤维,这种成分能够减缓糖类的吸收速度,从而帮助稳定血糖水平。对糖尿病患者而言,充足的膳食纤维摄入每天建议为25至30克。
2.亚麻籽中的ω-3脂肪酸:有助于降低炎症,并支持心血管健康,对于糖尿病患者常见的并发症具有一定预防作用。一汤匙亚麻籽中大约含有1.8克的ω-3脂肪酸。
3.苦荞含有芦丁(芸香苷):这种类黄酮化合物具有抗氧化作用,可能改善血液循环,并有助于降低血糖和血脂水平。每天摄取不应超过100毫克,以避免可能的副作用。
4.血糖指数较低:苦荞属于低GI食物,通常GI值在40以下。这意味着其升高血糖的速度较慢,对血糖管理较为有利。
虽然亚麻籽苦荞粉有诸多潜在益处,但糖尿病患者在饮用时仍需小心控制摄入量,并结合其他饮食因素。同时,考虑到个人对不同食物的反应存在差异,建议在开始食用之前咨询医生或营养师以获得个性化建议。