武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.果肉:西瓜的果肉富含水分、糖分和维生素C等营养物质。它有很好的解渴效果,并能补充身体所需的水分和能量。
2.籽:西瓜籽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。它们还具有消除体内自由基的功效,防止细胞氧化损伤。
3.皮:西瓜皮富含纤维素、黄酮类化合物和维生素C等营养成分。它们具有促进肠道蠕动,预防便秘和增强免疫力的作用。
总之,西瓜的各部分都是有营养价值的。果肉可以让人们在夏天解渴,籽可以提供营养,皮则可以帮助保持健康。但是,如果选择食用西瓜皮或籽,请注意食用量和方法,以避免不良反应。
