苋菜有什么营养功效

病情描述: 苋菜有什么营养功效

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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:苋菜是一种营养丰富的蔬菜,主要含有以下成分和功效:

1.维生素:苋菜含有大量的维生素C、维生素A、维生素K和维生素B6等多种维生素,能够增强免疫力、促进血管健康、维护视力和神经系统健康。

2.矿物质:苋菜富含钙、镁、铁、锰、钾和锌等矿物质,可以帮助骨骼发育、预防贫血、促进心血管健康和提高免疫力。

3.膳食纤维:苋菜含有大量的膳食纤维,有助于调节肠道功能、降低胆固醇水平、控制血糖和促进消化。

4.抗氧化剂:苋菜中含有丰富的类黄酮、多酚和其他抗氧化剂,能够减轻身体的氧化应激、预防癌症和心血管疾病等慢性疾病。

总之,苋菜是一种非常健康的蔬菜,可以提供多种营养物质和健康功效,建议经常食用。

2023-07-05