武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:羊肉是一种高蛋白质的食物,每100克羊肉中含有约25克蛋白质。蛋白质是细胞修复和再生的关键元素,有助于加速皮肤伤口的愈合。
2.铁:羊肉富含铁,每100克羊肉提供约2毫克铁。铁是血红蛋白的重要组成部分,促进氧气输送,有助于组织修复和愈合过程。
3.锌:羊肉也是锌的良好来源,每100克羊肉大约含有6毫克锌。锌在免疫功能和伤口愈合过程中起着重要作用,能够帮助身体抵御感染并促进新细胞的形成。
在摄入羊肉时,应注意饮食的多样化,以确保获得均衡的营养。在受伤期间,除羊肉外,还应搭配其他富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜和水果,以更好地支持身体的恢复过程。
