魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:饼干通常含有大量的糖和脂肪,其热量密度较高。一个普通的饼干可能包含约70至100卡路里,而一袋饼干可能轻松达到数百卡路里。长期摄入过多的热量会转化为体内脂肪储存,增加肥胖风险。
2.糖分含量:饼干中糖分含量高,过度摄入糖分不仅增加热量摄入,还可能影响胰岛素敏感性,促进脂肪积累。糖分还可能引发血糖波动,增加饥饿感,从而导致更多的食物摄入。
3.饱腹感低:饼干缺乏膳食纤维和蛋白质,进食后饱腹感较低,容易导致人们在短时间内吃下大量饼干,而其他高纤维食物可以提供更持久的饱腹感,有助于控制食量。
4.行为因素:暴食行为常与情绪或压力有关,这种情况下容易选择高热量、甜味食品如饼干来缓解不适感,但这并不能真正解决情绪问题,反而可能形成恶性循环,加剧肥胖。
合理的饮食结构和良好的饮食习惯有助于控制体重,应避免频繁暴食,尤其是高热量零食。通过选择低糖分、低脂肪的食物,并配合适量的运动,可以有效减少肥胖的发生。