魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面食本身主要由碳水化合物组成,含有一些蛋白质和少量脂肪。正常情况下,适量摄入面食对血脂水平影响较小。
2.饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸是升高血脂的重要因素,而这些脂肪多存在于动物性食品、加工食品中,而非面食本身。
3.总能量的过剩摄入会导致体重增加,也可能间接影响血脂水平。关键在于总能量和营养素的合理搭配。
4.研究表明,高纤维膳食可以帮助降低血液中的胆固醇水平,因此选择全麦面食可能有助于改善血脂状况。
合理膳食结构和适量运动对于维持健康的血脂水平至关重要。建议在饮食中保持适当的碳水化合物摄入,同时关注整体的饮食结构和生活方式。