成人身体过敏应该吃什么菜

病情分析：成人身体过敏时应该选择一些低致敏性、富含维生素和矿物质的食物。以下是一些适合在过敏期间食用的蔬菜：

1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝、芥蓝等富含维生素K、维生素C和镁，这些营养成分有助于增强免疫系统，减轻炎症。例如，每100克菠菜含有约28毫克维生素C，可以帮助提升身体免疫力。

2.根茎类蔬菜：胡萝卜、红薯等根茎类蔬菜富含β-胡萝卜素和纤维，有助于调节免疫反应。每100克胡萝卜含有约8,333国际单位的维生素A前体β-胡萝卜素，对维护黏膜健康有益。

3.瓜类蔬菜：南瓜、西葫芦等瓜类蔬菜富含维生素A和抗氧化剂，这些营养成分可以帮助减少过敏反应。每100克南瓜中含有26卡路里的热量以及丰富的抗氧化剂。

4.十字花科蔬菜：西兰花、菜花等十字花科蔬菜含有丰富的维生素C和植物化学物质（如槲皮素），这些成分有助于抗炎和缓解过敏症状。西兰花每100克含有89毫克维生素C，是天然抗氧化剂的重要来源。

5.洋葱和大蒜：洋葱和大蒜含有硫化合物和槲皮素，这些成分具有抗炎和抗过敏特性。每100克洋葱含有约10毫克槲皮素，有助于稳定肥大细胞，减少组胺释放，从而缓解过敏症状。

过敏期间，应尽量避免摄入高致敏性的食物，如海鲜、坚果、乳制品等。同时，保持饮食清淡，多喝水，促进新陈代谢，有助于减轻过敏症状。