武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:儿童成长需要足够的蛋白质,每餐应包含优质蛋白质来源,如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉或豆腐等。这有助于支持肌肉和细胞的生长与修复。
2.碳水化合物:提供能量是碳水化合物的主要作用。适合的选择包括全谷物面包、糙米、燕麦,这些都含有丰富的纤维素,有助于消化系统的健康。
3.蔬菜和水果:各种颜色的蔬菜和水果富含维生素和矿物质,帮助增强免疫力和保持身体各项机能的正常运作。可以选择西兰花、胡萝卜、西红柿,以及苹果、香蕉等水果。
4.乳制品:牛奶、酸奶或奶酪是钙的重要来源,对骨骼和牙齿的健康至关重要。每天至少提供一次乳制品。
5.健康脂肪:一些健康的脂肪对孩子的大脑发育非常重要。可以通过橄榄油、坚果(如核桃粉末)或牛油果摄取这些脂肪。
注意避免高糖、高盐和加工食品,以减少不必要的添加剂和热量摄入。提供多样化的食物种类,鼓励孩子尝试不同的食物,有助于形成健康的饮食习惯。确保每餐的食物温度适宜且切割成小块以防止窒息。