沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饱和脂肪:熏马肉中含有丰富的饱和脂肪,研究显示,饱和脂肪摄入过多容易升高低密度脂蛋白胆固醇,即所谓的“坏”胆固醇。高“坏”胆固醇水平与心血管疾病风险增加有关。
2.胆固醇含量:熏制肉类通常胆固醇含量较高。血脂异常患者尤其需要控制饮食中的胆固醇,以降低心脏病的风险。
3.钠含量:熏制过程通常使用大量盐,这就增加了钠的摄取。高钠饮食会引起血压升高,进一步加剧心血管问题。
为了控制血脂,应选择低饱和脂肪和低胆固醇的食物,多摄入富含纤维的水果、蔬菜和全谷物产品,并适当进行体育锻炼以改善整体健康状况。