沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大闸蟹母蟹富含优质蛋白质,每100克可提供大约16-20克蛋白质。这对于维护肌肉质量和促进新陈代谢是有帮助的。
2.脂肪含量适中,大闸蟹母蟹中的脂肪主要以不饱和脂肪酸为主,有助于心血管健康。每100克大闸蟹约含有5-8克脂肪,热量较低。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、锌和硒等,这些营养成分对身体的新陈代谢和免疫功能起到支持作用。
4.大闸蟹母蟹也含有一定量的胆固醇,因此建议适量食用,以避免摄入过多的胆固醇。同时,应注意选择蒸或煮的方式进行烹饪,避免使用过多油脂。
适量食用大闸蟹母蟹不会影响减肥效果,但应注意控制其他高热量食物的摄入,并保持均衡饮食和充足的运动。