沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.果汁和冰沙:虽然水果富含维生素和纤维,但果汁中往往缺乏纤维,且糖分浓度高。例如,一杯橙汁大约含有110卡路里和20克糖,相当于5茶匙糖。冰沙中的糖含量也可能较高,尤其加入了甜味剂或蜂蜜。
2.低脂酸奶:低脂酸奶表面上似乎是一种健康选择,但为了补偿去除脂肪后的风味损失,很多产品中添加了大量糖分。一杯低脂草莓酸奶可能含有超过25克的糖。
3.谷物棒:作为快餐替代品,谷物棒声称能提供纤维和能量。它们通常含有大量的糖和饱和脂肪,每根棒可能含有150-200卡路里及15-20克糖。
4.坚果和干果:坚果和干果是营养丰富的零食,但它们的热量密度很高。比如,30克腰果含有约160卡路里,而干果由于去除水分而使得糖分浓缩,例如30克葡萄干含有约100卡路里。
5.全麦面包和意大利面:全麦制品比精制谷物更健康,但过量食用仍然会导致热量超标。例如,两片全麦面包的热量大约为160卡路里。
健康饮食需要关注食物的整体营养成分而不仅仅是某些方面。即便是看似健康的食物,也可能因为隐含的高糖、高热量而影响减重效果。合理控制摄入量是关键。