武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫系统:
维生素C参与白细胞的生产和功能,帮助抵御感染。
每日摄入量建议为成年人约65-90毫克。
2.促进胶原蛋白合成:
胶原蛋白是皮肤、血管、骨骼的关键结构蛋白。
维生素C是胶原蛋白形成过程中不可或缺的辅助因子。
3.提高铁吸收:
非血红素铁(植物来源)在消化道中的吸收率可因维生素C而增加。
适量摄入有助于预防缺铁性贫血。
4.抗氧化作用:
维生素C是一种强效抗氧化剂,可以中和自由基,减缓衰老过程。
适量补充维生素C可以带来健康益处,但过量摄入可能导致胃肠不适等副作用。建议通过均衡饮食,如食用新鲜水果和蔬菜,来获得所需的维生素C。