武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜选择:
大多数绿叶蔬菜都低嘌呤,适合摄入,如菠菜、生菜、芹菜。
瓜类蔬菜如冬瓜、苦瓜等,有助于利尿,促进尿酸排泄。
胡萝卜、西红柿等富含维生素C的蔬菜,可以帮助降低尿酸水平。
2.水果推荐:
樱桃被认为有助于减少痛风发作的风险。
苹果、梨等富含纤维的水果有助于保持健康的尿酸水平。
3.谷物与豆类:
全谷物食品,如燕麦、大米等,通常嘌呤含量较低。
少量食用豆类,但应注意控制摄入量,因为豆类嘌呤含量较高。
4.坚果:
坚果如核桃、杏仁等含有健康脂肪,不增加尿酸负担。
注意避免高嘌呤食物,如内脏、海鲜和红肉,保持良好的水分摄入以促进尿酸代谢。