蕨菜的营养成分有哪些

病情分析：蕨菜是一种常见的野菜，营养丰富。以下是蕨菜的营养成分：

1.碳水化合物：蕨菜中含有约7%的碳水化合物，主要是淀粉质。

2.蛋白质：蕨菜中含有约1.5%的蛋白质，其中包括多种氨基酸。

3.脂肪：蕨菜中只含极少量的脂肪。

4.纤维素：蕨菜中含有大量纤维素，有助于促进肠道健康。

5.维生素：蕨菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素B族，尤其是叶绿素含量较高。

6.矿物质：蕨菜富含钾、钙、镁、铁等多种矿物质，有助于维持身体健康。

总之，蕨菜是一种营养丰富、健康可口的食品，适合各个年龄段的人群食用。