病情描述： 老蕨菜致癌吗
刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
如果蕨菜在保存过程中发生了霉变，则可能会产生致癌物质。因此，建议在选择蕨菜时注意质量，并且使用前仔细检查是否存在霉变情况。
此外，如果有任何关于饮食健康的疑虑，需要在专业医生或营养师的指导下制定饮食计划。