吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煎煮时间较短的药物:例如芳香类药物,通常在10-15分钟内完成,以免药效挥发。
2.常规中药:大多数中药需要煎煮30-45分钟。在此过程中,应先用大火煮沸,然后改用小火保持水温以提取药效。
3.解表药与清热药:这类药物多用于急性疾病,煎煮时间一般在20-30分钟之间,有助于快速发挥药效。
4.补益类药物:如人参、黄芪等,熬煮时间较长,一般为1-2小时,以便充分释放有效成分。
5.先煎后下及后下先煎药物:某些特殊药材需要分开处理,例如矿物类药材通常需要先煎20-30分钟,而细粉类药物则在最后5-10分钟加入。
对于中药的煎煮,要特别注意煎煮器皿的选择,建议使用砂锅或陶瓷锅,不宜使用金属锅。煎药过程中应随时观察火候和药液量,避免药液过少导致糊锅。