杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.嘌呤含量:豆浆每100克中的嘌呤含量仅为9毫克,属于嘌呤含量较低的食物。与高嘌呤食物相比,豆浆对血尿酸水平的影响不显著。
2.营养成分:豆浆富含植物蛋白、纤维素和多种维生素及矿物质,如钙、铁、镁等,有助于提供均衡的营养。
3.代谢影响:研究表明,植物性蛋白质对尿酸代谢的影响较动物性蛋白质温和,因此适量摄入豆浆通常不会导致尿酸水平升高。
对于尿酸高的人士,保持健康的生活方式和饮食习惯是关键,饮用豆浆时应注意控制总摄入量,以避免过多蛋白质摄入可能带来的负担。